Giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm là hoạt động được thực hiện nhằm phát hiện, cảnh báo nguy cơ ô nhiễm thực phẩm tới các cơ quan quản lý và người tiêu dùng. Từ ngày 21/6-1/7/2021,Trung tâm y tế huyện Cư Jút đã tổ chức Đoàn lấy mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố, các cơ sở chế biến suất ăn sẵn….
Đến nay Đoàn đã kiểm tra và tiến hành làm test nhanh được 230 mẫu giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm tại 81 cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố, các cơ sở chế biến suất ăn sẵn trên địa bàn huyện.
Các mẫu được kiểm tra đợt này chủ yếu là phẩm màu trong thịt chế biến ăn ngay; Hàn the trong bún, bánh phở, bánh hỏi, trong chả thịt lợn/bò; Foocmon, Chất tẩy trắng (hypochlodrid) trong bún, Phẩm màu vô cơ trong thịt nướng, chả nướng, thịt kho; Methanol trong rượu trắng và rượu không sử dụng các chất phụ gia có nồng độ; tinh bột và dầu mỡ trong chén bát. Qua quá trình test nhanh hóa học đã phát hiện 10 mẫu thực phẩm không đạt của 4 cơ sở, trong đó chủ yếu là mẫu tinh bộ và dầu mỡ trong chén bát. Đây là 2 mẫu thực phẩm mà các cơ sở thường dùng đồ nhựa để chứa thực phẩm nên rất dễ bị thôi nhiễm.
Tất cả các mẫu sản phẩm được lấy xét nghiệm nhanh đã được ghi đầy đủ các thông tin về tên mẫu, ngày sản xuất, quy cách đóng gói, hạn sử dụng, lô sản phẩm, địa điểm lấy mẫu, thời gian lấy mẫu, đơn vị sản xuất, đơn vị phân phối/nhập khẩu. Riêng trong 10 mẫu không đạt, Đoàn giám sát đã nhắc nhở chủ cơ sở và ký cam kết sẽ không vi phạm về an toàn thực phẩm./.
Cao Thị Thảo – TTYT Cư Jut